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爱吃鸡爪的朋友不要错过酸辣无骨好吃易烹饪不错的居家美食

来源:本站 发布时间:2022-07-12 访问量:4

  爱吃鸡爪的朋友不要错过酸辣无骨好吃易烹饪不错的居家美食无论你是在熟食店买的虎皮鸡爪还是酱香鸡爪,又或者在超市中买的泡椒凤爪,相信无论哪款美味,总能让一部分人群喜爱有加。

  其实笔者对于鸡爪这款美食也是非常喜欢,虽然自己感觉它肉少骨头多,但在经过自己多年的琢磨,其实这款食材也能做到酸辣无骨。

  然后再以凉拌菜的烹饪手法,融入柠檬的果酸和小米辣,让整款美味进行酸辣爽口。

  如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。

  【准备原料】:新鲜的鸡爪20个,柠檬一个,香菜碎适量,细尖椒2根,小米椒4根,葱姜蒜少许,花椒30粒。

  第一步:首先把鸡爪的脚趾甲和根部剔除;尖椒和小米辣切圈;柠檬切扇形片备用。

  第二步:在锅中准备350ml的清水,依次加入处理好的鸡爪,花椒,四片姜,两勺料酒,均匀搅拌之后,先开盖用大火煮沸,捞出锅边的浮沫,然后盖上盖转小火焖煮12分钟。

  第三步:随后准备一碗350ml的冰水,把煮熟的鸡爪迅速的放入冰水中过凉2分钟,在热胀冷缩的处理之下,迅速的用刀在鸡爪的表层划破鸡皮,然后剥下鸡骨。

  第四步:准备一个大碗,依次放入脱骨的鸡爪、柠檬片、香菜碎、葱花、蒜末、一勺蚝油,一勺料酒、2勺生抽、2勺香醋、三克白砂糖、一克的盐、小米辣圈和尖椒圈,然后均匀翻拌一分钟。

  第五步:最后再碗上面盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏腌制1小时就可以直接品尝了。

  今天的美食就分享到这里。如果文中还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你尽量解惑答疑。返回搜狐,查看更多