U乐国际官网登录网址-首页
联系我们contact us
  • 某某文化有限公司
  • 手机:13800138***
  • 联系人:王经理
  • 电话:401-234-5678
  • 邮箱:admin@admin.com
  • 地址:山东省临沂市沂蒙国际财富中心
U乐国际官网登录网址

在烹饪美食之前你需要了解的厨房(全集)

来源:本站 发布时间:2022-11-19 访问量:0

  在烹饪美食之前你需要了解的厨房(全集)美味的食物除了让人得到味觉上的享受,还能让人感受到烹饪者的用心。在家里,要为家人做出一份热腾腾的饭,除了要找到美味新鲜的食材,还需要有一个布置合理的厨房空间,能让你得心应手烹调美味佳肴。

  烹饪操作有四个步骤:取食材,清洗食材,加工食材,烹饪食材。相应的厨房的功能区域也分为四个:烹饪区、操作区、储藏区、清洗区。

  将这些空间一股脑地塞进厨房空间,按照不同的厨房大小,也就拼合出了不同的厨房布置方式。

  中国的厨房重油烟,如果开放,清理起来会很不方便。如果采用外国的烹饪方式,厨房还有更多的选择:

  厨房的布置方式除了按照工作流程的顺序考虑之外还会受到如开窗位置,开门位置,燃气管井位置的限制,所以并不是所有的布置方式都能被罗列下来。每个人家里可能都会有一些特殊的处理。但是布置优劣的评判标准是不变的,那就是厨房中厨房中水槽与燃气灶以及冰箱之间的距离和,三者之间的连线形成的三角又叫做工作三角,可以用来判定厨房的使用效率。

  操作台太低了,工作时会觉得弯着腰好痛,太高了又会觉得手是端着的太累。最舒适的操作台高度应该是在使用者双肘轻微弯曲的情况下,自然下垂的高度。这个高度是根据使用者的身高确定的。

  在操作上工作时,总会觉得有碰头的风险。现有的操作台面尺寸一般在60cm左右,而顶柜的尺寸一般在35cm左右,再薄内部功能就不太好使用了。而操作台距离吊柜的尺寸在70cm左右。而这一组数据得出的厨房空间很经济,但用起来就会让人有种小心翼翼的感觉。

  如果厨房空间有富余的情况下,可以加大操作台面的尺寸,这样一来顶柜的高度也可以降下来,利用效率会高很多。而使用时也避免了碰头的危险,操作起来更加舒适自在。

  现有大多数厨房方案设计时,水槽与燃气灶的高度是一样的,但实际上操作台和燃气灶的高度也是不一样的。因为燃气灶上会放一些厨具,所以使用时,手工作的高度平面会比实际台面高一些,所以燃气灶的高度反而可以下降一些,在台面上形成两个层级。

  厨房防水的区域从上到下依次:吊顶防水(金属吊顶),墙面防水,台面防水,地柜防水,地面防水。

  现在的厨房里对水的使用越来越精细,不太可能有大片的地面积水,所以在厨房里装地漏的案例越来越少。

  如果希望厨房里的空气能保持清新,除了保持开窗时间,在某些特殊情况下使用新风系统过滤室外空气也十分重要(谁知道现在的鬼天气空气里有多少杂质呢)。新风系统从在吊顶上走管,设出风口。

  抽油烟机把油烟抽到烟井中,这里注意要安装逆止阀,避免浊气倒灌。新风管道与烟道一同被橱柜和吊顶包裹起来,保证外观整洁,但是也要留有检修口,便于检查修理。

  厨房灯光的设计也能给烹饪生活带来不小的情趣,操作台上的灯带或射灯,能保证切菜时,光线不被遮挡。

  厨房里的电器原来越多,越来越方便。但如果使用的时候发现原先没有设置足够,或是设置的位置不对,那使用起来也就没哟那么舒服了。出了为常规的燃气罩、抽油烟机设置的插座之外。厨房里的插座应集中设在一处,然后所有的电器放在一起,形成一个电器区,避免了电线在厨房里拉得到处都是,在操作时也更集中便利。