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【发布会实录】2022年旌德县新闻发布会(《旌德县“新徽菜 名徽厨”行动实施方案》解读及工作开展情况通报)通稿

来源:本站 发布时间:2022-10-11 访问量:1

  【发布会实录】2022年旌德县新闻发布会(《旌德县“新徽菜 名徽厨”行动实施方案》解读及工作开展情况通报)通稿“新徽菜 名徽厨”暖民心行动,着力打造我县特色“新徽菜”美食名片,传承“名徽厨”厨艺,以“美食+文旅经济”构筑富民“大产业”,立足己有的交通区位优势,坚持培育经营主体、打造经营载体、创新宣传方式、保障经营品质相结合,着力塑造“寻味皖南 旌德领鲜”美味经典、美食名片,助推我县经济发展。

  “徽菜名城 旌德领鲜”金字招牌,让旌德“新徽菜”品牌在传承创新中发扬光大。(二)具体任务。

  “徽菜名城 旌德领鲜”餐饮文化品牌,形成一批健康养生菜品和乡土传统特色菜品,建立一个旌德精品宴、灵芝宴和传统特色宴菜单,推出一批时尚新小吃,培育发展一批“老字号”餐饮企业。(二)以创促建推动特色美食集聚区

  9+N 文旅基础项目管理机制,加强基础设施及配套设施建设,形成旌德特色美食集聚区,打造省、市级特色美食村。常态化开展美食文旅活动,扩大特色美食的美誉度、知名度。(三)开展

  “徽厨徽菜”相关职业(工种)职业资格评价、职业技能等级认定等多层次评价体系。依托知名餐饮企业及社会培训机构,开展徽菜技能培训。面向脱贫劳动力及防止返贫监测对象、城镇失业人员等重点就业群体及灵活就业劳动者,开展补贴性就业技能培训;面向餐饮企业在职徽菜师傅,开展岗位技能提升培训;组织本地名厨申报市级金牌徽厨评选。开展技能大师工作室建设工作。(四)优化

  “名徽厨”就业创业服务将徽菜创业者纳入创业服务云平台服务范围,发放电子创业券,提供全方位创业服务。发放创业金币

  4万个,组织开展“名徽厨”人才专场招聘会8场,强化餐饮创业企业的用工服务。对符合条件的徽菜创业人员提供创业担保贷款,为 20 家以上餐饮行业企业发放创业担保贷款不少于400万元。

  “先缴后补、直补个人”方式,给予参训人员最高1200元/人培训补贴,符合条件的按每人每天50元标准给予生活费补贴。餐饮企业开展新录用人员岗前技能培训,根据培训合格人数,给予企业800元/人培训补贴;餐饮企业开展在职徽菜师傅岗位技能提升培训,按照高级工2000元/人、技师3500元/人、高级技师5000元/人给予培训补贴。鼓励企业、培训学校、行业协会等开发或参与开发特色徽菜专项职业能力考核标准,通过购买服务方式予以支持。(二)强化创业帮扶。根据徽菜美食龙头企业开设连锁店、加盟店情况,龙头企业新增加盟店个数,按每新增

  1个给予5000元创业就业补贴,每个龙头企业补贴累计最高不超过50万元。经省、市级人社主管部门认定,对管理规范、服务良好、场租优惠多、带动就业明显的“徽厨宣味”创业街区,给予街区3年孵化基地补贴。为重点就业群体创办徽菜创业项目,提供最高不超过50万元的创业担保贷款,对10万元及以下的个人创业担保贷款免除反担保要求。对于返乡农民工回乡开办农家乐、小餐馆,按规定落实5000元一次性创业补贴。(三)助力品牌培育。对评定为市级

  “徽厨宣味”金牌徽厨的,颁发荣誉证书,给予2万元/人奖励。对评选为市级徽厨高技能人才培训基地的,给予50万元一次性补助。对评选为市级烹饪职业技能竞赛集训基地的,给予20万元一次性补助。对初次参加专项职业能力考核及职业技能等级认定的,按规定给予技能等级评价定额补贴,评价补贴直接补给实施评价的承训单位或委托的评价机构。

  1期,培养学员40员,其中7人取得高级工,33人取得技师。开展徽菜师傅培训1期,培训合格人数50人,均认定为中式面点师初级工。举办职工岗位技能提升培训2期36人,均取得中级工。共计为餐饮从业人员培训126人次,县级目标任务为100人次,完成率126%。组织梓山宾馆、徽源酒店、海螺酒店、旌德县天鹅湖农家乐山庄

  4家酒店及钟光谊等3名厨师申报了“新徽菜·名徽厨”名店、名厨评选活动。梓山宾馆、徽源酒店、海螺酒店均获批“新徽菜·名徽厨”承训单位,并按要求挂牌。旌德大饼制作、灵芝小炒黄牛肉制作等四个新徽菜项目均已获批。截至目前,为餐饮业个体工商户主发放创业担保贷款6笔,共计

  ——蔡家桥镇高溪村。已经拨付省级奖补资金12万元。(三)精心设计美食旅游线路并加以推广

  “味”游、休闲度假养“胃”游2条美食旅游线路设计,并在诗意宣城微信平台、微旌德公众号上宣传推广。同时制作了1个美食手绘地图。(四)常态举办美食文旅活动

  100道。邀请自媒体通过抖音、视频等平台直播宣传美食周和传统特色小吃展示活动,浏览量突破100万人次。活动还被今日头条宣传报道1次。人民网安徽频道、中国新闻网安徽、安徽日报客户端、中安在线等省级媒体报道“寻味皖南 旌德领鲜”美食系列活动各1次。二是海螺、徽源等

  10家限上餐饮企业开展灵芝特色招牌菜、传统特色菜半价销售补贴,活动补贴近1.2万元。三是联合俞村镇开展

  “暖民心 促振兴 迎七一”第三届赏荷季活动,现场展示了“荷花宴”,并现场直播带货,让暖民心深入人心。

  (一)开展技能培训,提升从业人员技能水平。组织全县农家乐、民宿等从业徽菜师傅开展高技能研修班,培养一批高技能徽菜厨师。对未就业的重点群体,开展就业技能培训,比如:中式面点师培训,使其掌握一技之能,促进成功就业。

  “徽厨宣味·徽菜名城”专项职业能力培训项目库,组织相关承训基地开展培训教材、考核标准等资料编写工作。组织相关从业人员开展专项职业能力培训,规范特色菜制作工艺,提升徽菜文化内涵,促进徽菜与旅游产业的契合度。(三)加强创业扶持,促进经济发展。强化

  “2+N”招聘会搭建用工求职平台作用,促进职业供求信息互通。加强创业担保贷款发放力度,通过金融政策支持餐饮企业发展。加强与上级对接,为餐饮企业评先、评优做好功课,提高选手参赛水平。提高餐饮企业社会知名度、荣誉感,促进旅游经济高质量发展。(四)强化宣传推广,提升群众知晓率、满意率。持续通过微信公众号、视频号、应急广播等媒体开展

  “新徽菜 名徽厨”暖民心行动工作宣传。利用各类新媒体,宣传推广2条美食旅游线路。

  答:目前,旌德县蔡家桥镇高溪村已被评为省级乡村旅游特色美食村,海螺国际大酒店被评为省级特色美食体验店,徽源国际酒店、梓山宾馆、百兴酒楼被评为市级特色美食体验店。评定流程先由申报主体向县文旅局申请,按照要求准备相关申报材料,待省市相关部门通知启动评定工作后,由县文旅局统一申报。

  3家民办职业培训学校具备中式面点培训资质,已经在“暖民心行动”宣传专栏中公布。你可以向职业培训学校报名,职业培训学校根据招生情况,分期开班。中式面点师有100个学时,收费标准800元以上。如果你是六类人员:脱贫劳动者、城乡未继续升学初高中毕业生、农村转移就业劳动者、下岗失业人员、退役军人、就业困难人员,培训考试合格后,可向人社部门申报800元补贴。